Viedoklis: Vai restorāni Latvijā ir veģetāriešiem draudzīgi?

Pavisam nesen čehu matemātiķis statistiķis Jakub Marian veica pētījumu par to, cik daudz veģetāriešu restorānu ir katrā Eiropas valstī uz vienu miljonu iedzīvotāju skaitu. Draudzīgāko topa pieciniekā iekļuva tādas valstis kā Islande, Austrija, Čehija, Lietuva un Lielbritānija. Kāda situācija ir Latvijā? Vai restorānos, kas nespecializējas veģetārajās ēdienkartēs, veģetārieši ir gaidīti?

Izpilddirektore Gita Vilkriste, Taverna

Domāju, ka vispārējā situācija šajā jautājumā ir pozitīva. Mūsu restorāna speciāla veģetārā ēdienkarte nav, taču ēdienkartē ir iekļauti ēdieni, kas ir piemēroti arī veģetāriešiem. Tas gan nav nekā izcelts, bet laikam vajadzētu. Jāapdomā iespēju konkrētam ēdienam pierakstīt klāt, ka tas ir veģetārs, jo, ja mūsu restorānā ierodas kāds veģetārietis, viņš visbiežāk pats apjautājas, kas viņam varētu būt piemērots. Tad arī cenšamies kaut ko piedāvāt. Domāju, ka arī citviet ir līdzīgi – personāls ir pretimnākošs un vienmēr izdomā, kā atrisināt radušos situāciju.

Šefpavārs, vadītājs Māris Astičs, Ferma

Tad, kad pie mums ierodas kāds veģetārietis vai vegāns, viesmīlis ar viņu runā individuāli. Tādējādi restorāna piedāvājumā tiek atrasts kaut kas, kas varētu būt piemērots un viegli pagatavojams. Protams, ēdienkartē ir dažas pozīcijas, kas ir veģetārietim piemērotas, taču pavisam nedaudz, jo visbiežāk šie ēdieni ir sarežģītāk pagatavojami un mazāk populāri. Ēdienkartē ir arī atzīmēts, ka ēdiens ir veģetārs. Ja ir nepieciešama detalizēta informācija par sastāvu, tad ir jārunā ar restorāna personālu. Ir novērots, ka daudzos standarta restorānos nemaz nav pieejami veģetāri ēdieni, jo ir pietiekami daudz restorānu, kas nodarbojas tieši ar šāda veida ēdienu gatavošanu.

Restorāna vadītājs Dāniels Liepiņš, Trompete

Domāju, ka tagad restorānu ēdienkartes piedāvājums ir daudz plašāks un daudzveidīgāks, nekā tas bija agrāk. Laiki mainās, tāpēc varu teikt, ka veģetārieši un vegāni tiek vairāk atbalstīti un pieņemti. Arī mūsu restorāna ēdienkartē ir ēdieni, kuriem blakus nosaukumam, iekavās ir ierakstīts, ka tie ir veģetāriešiem vai vegāniem draudzīgi. Arī ikdienas pusdienu piedāvājumos cenšamies iekļaut ēdienus, kas būtu piemēroti arī veģetāriešiem. Tas gan nenotiek katru reizi, bet ik pa laikam ir. Atbalstu ideju par atsevišķu pasākumu vai akciju rīkošanu, kas veltīta tieši veģetāriešiem un vegāniem, taču mūsu restorānā tāds vēl nav bijis. Ja atsaucība būtu, tad nākotnē varbūt varētu tādu rīkot.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Francijas simfoniskā elegance Rundālē Bauskas TIC
25.oktobrī izbaudi Francijas simfonisko eleganci Rundāles pilī! | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 25.09.2025 - 02.10.2025 KUUP Meistarklase: Kafijas ceļojums garšās Rēzeknes pilsētas TIC
Ienirsti kafijas pasaulē KUUP meistarklasē Rēzeknē – izgaršo, uzzini un piedzīvo kafijas ceļu no pupiņas līdz tasītei. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 11.09.2025 - 02.10.2025 ZIEMAS CEĻOJUMS TEPAT AIZ STŪRA! Coral Travel Latvia
Līz 02.OKTOBRIM izmanto papildu atlaidi pilnvērtīgai atpūtai galamērķos - ĒĢIPTE, APVIENOTIE ARĀBU EMIRĀTI un TENERIFE🌴✈️ | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 29.09.2025 - 06.10.2025 Izpēti Rēzekni ar jauniem audiogidiem! Rēzeknes pilsētas TIC
Izmanto QR kodus un atklāj pilsētas vēsturi audio formātā, 4 valodās! | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Baltic Beach Hotel & SPA
,

Tez Tour
NEDĒĻAS LASĪTĀKAIS
Populārakie piedāvājumi
APMEKLĒTĀKIE UZŅĒMUMI
Baltijas tūrisma objekti

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::2.15062308sec.