Vai ēdienkartes dizains ietekmē izvēli doties uz restorānu?

Autors: Laura Grīnvalde
Avots: Baltictravelnews.com

Kas tev liek izvēlēties restorānu uz kuru doties, lai ieturētu maltīti? Protams, ka ēdiens, bet kā ar citiem faktoriem? Kā ar atrašanās vietu, galdiņu izvietojumu, apkalpošanu, cenu un piedāvājumu klāstu? Bet kā ar ēdienkartes dizainu? Labi, varbūt tas nav izšķirošais, lai dotos uz restorānu, taču tomēr vērā ņemams faktors. Iespējams, ka esi bijis situācijā, kad no ēdienkartes neko nesaproti, vai varbūt tā bijusi izskatā, kas atgādina skolēnu saburzītās burtnīcas.

Travelnews.lv sazinājās ar restorāna ''Džems'' vadītāju Jāni Žīguru, lai noskaidrotu personīgās pieredzes stāstu par to, kā neaizbaidīt klientu ar neprofesionālu ēdienkarti.

Reklāma

Restorāna ''Džems'' vadītājs stāsta, ka restorāna ēdienkartei nav jābūt Bībelei, vislabāk, ja tā ir ar maksimums 3 lapaspusēm, adekvāti sakārtotā secībā. Tā var būt gan ar bildēm, gan bez. Ja, piemēram, ēdiena apraksts ar vārdiem ir garš un nesaprotams, tad šajā gadījumā der bildes. Taču restorānam vienmēr ir jāpārliecinās, ka viņa nolīgtais personāls ir profesionāls, lai jebkuros jautājumos par ēdienkarti un restorānu, tas var sniegt kompetentas atbildes.  Jānis Žīgurs pastāstīja, ka restorāns ''Džems'' ēdienkarti maina gandrīz katru mēnesi, sekojot līdzi sezonas ēdieniem. ''Dizainu mainām pielāgojoties gadalaikam. Rudenī, kad ir lapkritis, ēdienkartes fonā liekam ilustrētas koku lapas. Spēlējamies arī ar krāsām, attiecīgi ziemā izvēlamies siltos toņus,'' ar Travelnews.lv dalījās J.Žīgurs.

Sarunas nobeigumā Jānis uzsver, ka klientiem patiks, ja ēdienkartē ievietota informācija par un ap restorānu.  Piemēram, ja vasarā restorānā ir atvērta āra terase, tad uzaicinājumu doties uz to, var ilustrēt ēdienkartē.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.