Autors: Mārtiņš Švarcs
Avots: Cnn.com/BalticTravelnews.com
Vēlaties nobaudīt pasaulē labāko picu? Pārsteidzoši, taču šādā gadījumā jums jādodas uz Austrāliju nevis Itāliju, kas uzskatāma par šī ēdiena dzimteni.
Tiesneši aprīļa vidū Itālijas pilsētā Parmā noritējušajā "Campionato Mondiale Della Pizza" (Pasaules picas čempionāts) ietvaros par labāko Margaritas picu jeb Margherita atzinuši Melburnas restorāna "400 Gradi" īpašnieka Džonija Di Frančesko meistardarbu.
Reklāma
36 gadus vecajam Di Frančesko, kurš picu gatavo jau no 12 gadu vecuma, ikgadējo sacensību ietvaros izdevās pārspēt vairāk nekā 600 konkursantus no 35 valstīm. Pateicoties uzvarai, viņa nelielais restorāns acumirklī iemantojis ārkārtīgu popularitāti.
"Ja godīgi, turp devos, lai darītu to, kas man patiešām patīk. Nedomāju, ka man izdosies radīt tādu sensāciju," atzīst Di Frančesko. "Daudzi ļaudis uzskata, ka pagatavot Margaritas picu ir vienkārši, taču patiesībā tā ir viena no sarežģītākajām picām," viņš pastāstījis Austrālijas portālam "Good Food". "Gatavojot citas picas, garšu iespējams maskēt ar garnējumu, taču Margaritas gadījumā vienmēr var labi izjust mīklas nepilnības."
Picu čempionāta dalībniekiem bijis strikti jāseko noteikumiem par lietojamajām sastāvdaļām – garnējumam viņi drīkstējuši izmantot vien blanšētus tomātus, atsevišķus mozzarella siera paveidus, ķiploku, olīveļļu, sāli un svaigas bazilika lapas.
Pēc pasaulē labākās picas pagatavošanas Di Frančesko piebilst, ka neplāno pacelt cenu Margaritas picai savā restorānā – tā arī turpmāk maksās 20,50 Austrālijas dolāru jeb aptuveni 14 eiro.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
SADAļU ATBALSTA:
.jpg "Islande! Cena sākot no 519 eur! Itaka Latvia")
