Autors: Travelnews.lv/ZeeNews
Restorāns The Clink („Cietums”) ir atvērts britu cietumā High Down, kas atrodas Surrey grāfistes Sutton pilsētā. Labošanas iestādes restorānā ēdieni ir gatavoti no svaigiem produktiem, pamatā no pašu saimniecībā izaudzētiem. Drošības apsvērumu dēļ, restorānā ir atļauts izmantot tikai plastmasas dakšiņas un nažus.
Restorāna apmeklētājiem piedāvātā ēdiena cena vidēji ir 5 eiro, bet papusdienot, izvēloties divus ēdienus – var par 7 eiro. Ēdienkartē tāpat ir arī deserti, kuri maksā apmēram 1,7 eiro, kā arī vīns.
Šefpavārs, oficianti un virtuves personāls ir cietuma ieslodzītie. Ideja izveidot cietumā restorānu radās cietuma ēdināšanas organizācijas vadītājam, kurš iepriekš ir vadījis arī kādu Londonas franču restorānu. Par galveno uzdevumu realizējot šādu projektu tiek uzskatīta iespēja ieslodzītajiem adaptēties normālai dzīvei, un iespēja apgūt profesiju, kas pēc atbrīvošanas palīdzētu atrast arī pastāvīgu darbu. Darbs restorāna ir prestižs, un katra kļūda var maksāt vietu, jo gribētāju ir daudz.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
SADAļU ATBALSTA:
